“Quando la pizza presenta delle parti annerite è un cibo altamente cancerogeno.
Purtroppo ci sono molti pizzaioli improvvisati, che non hanno frequentato corsi di specializzazione, perciò commettono molti errori sia nella cottura della pizza che nel preparare l’impasto.
Per esempio, non si assicurano che il forno dove viene cotta la pizza, sia pulito.
Perciò alcune pizze presentano delle bruciature e il fondo sporco di fuliggine.
Consiglio ai tanti amanti della pizza, di mangiare pizze preparate dal proprio pizzaiolo di fiducia, perché da pizzaiolo ho visto tanti miei colleghi che mettono nell’impasto qualsiasi schifezza e che inoltre non fanno attenzione all’igiene che dovrebbe essere sempre curata nelle pizzerie”