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Fonseca Bin 27: un Porto Premium Ruby piacevole e di facile reperibilità

Cenni storici Fonseca è un altro dei grandi nomi connessi al Porto Vintage. Fin dal primo rilascio di un Vintage, avvenuto nel 1840, la casa ha prodotto una lunga serie di vini molto apprezzati dal pubblico e dagli estimatori. I Vintage di Fonseca si ottengono dalle tre tenute in suo possesso: Cruzeiro, Panascal e Santo Antonio. Il contributo di ogni tenuta è distintivo e unico; tra di esse il carattere di frutti rossi concentrati è imputabile...

Rodenbach Vintage 2014: una grande birra da uno dei birrifici più celebri

La birra di cui parleremo oggi ha un nobile ed antico retaggio. La Rodenbach Vintage 2014 è infatti realizzata dalla Brouwerij Rodenbach, fondata nel  lontano 1820 da Alexander Rodenbach e da suo nipote Eugene. Cenni Biografici Rodenbach, per le proprie birre, effettua una maturazione in legno, nonché un blending (miscelazione) tra birra giovane e birra ulteriormente invecchiata. Nelle proprie cantine, dispone di 294 enormi botti realizzati in legno di quercia, denominate “foeders”, ammirabili ancora oggi dai...

Sibona Grappa Riserva in Botti da Porto: qualità elevata ad un costo contenuto

Cari amici, questa settimana  si parlerà di grappa, con un prodotto proveniente da una delle più tipiche zone di produzione di questo distillato: il Piemonte. La grappa in questione è prodotta da Sibona Antica Distilleria, un’azienda attiva da oltre un secolo e sita a Piobesi d’Alba, a pochi chilometri dal noto centro sede di altre rinomate distillerie e centrale rispetto ad una zona vinicola che regala al mondo il vitigno Nebbiolo, impiegato per la produzione di...

Pannepot Vintage 2007: l’omaggio di De Struise alle antiche tradizioni

Per il nostro consueto appuntamento, vi parlerò della Pannepot Vintage 2007, piccola gemma realizzata dall’eccellente birrificio De Struise, in Belgio. “Sorella” maggiore della più giovane Pannepot, con cui condivide il DNA, è tuttavia una birra più complessa, appartenente al genere delle Belgian Ale o, per essere più precisi, Belgian Strong Dark Ale. Cenni Storici È una birra che rievoca tempi antichi: ispirata alle birre consumate dai pescatori del freddo Mare del Nord per rigenerarsi al...

Cardenal Mendoza: il brandy dei Papi e dei Re

In prossimità della Pasqua, ho deciso di parlarvi di un brandy, distillato finora non esaminato nella rubrica. L’espressione di cui sto per parlare rappresenta, secondo la mia modesta opinione, uno dei migliori brandy spagnoli: il celebre Cardenal Mendoza. Nello specifico, esaminerò il più basilare prodotto della gamma, il Clásico, un ottimo prodotto per avvicinarsi ai Brandy spagnolo, ampiamente reperibile e con un costo tutto sommato proporzionato al valore del prodotto.   Note Degustative Aspetto: Color mogano scuro...

La Westvleteren 12: l’eccellenza della birra trappista

Il primo articolo della rubrica “Bere Bene” comincia con una panoramica su una birra trappista: la Westvleteren 12, considerata tra le migliori birre del mondo. Le Westvleteren La gamma di birre Westvleteren è prodotta dal monastero di St.Sixtus di Westvleteren (Belgio), il più piccolo tra i birrifici trappisti e la cui produzione è iniziata nel lontano 1839. Per lungo tempo, fino al 1931, il consumo era esclusivamente interno, riservato ai monaci e ai visitatori. Nonostante...

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