Tutto pronto per la 29ª edizione della Sagra dello Gnocco di Taurano. La Pro Loco, con il patrocinio del Comune, ha annunciato la prossima edizione che si terrà nei giorni 7-8-9-10 agosto 2025. Per quattro serate, le vie di Taurano si riempiranno di profumi, sapori, allegria e musica: un’occasione imperdibile per riscoprire i sapori veri e autentici della cucina locale e irpina, con protagonista indiscusso lo gnocco fatto a mano, simbolo di una tradizione gastronomica millenaria tramandata con orgoglio e passione di generazione in generazione.
Lo gnocco, piatto semplice ma intriso di storia, affonda le sue radici già nell’epoca romana, quando le popolazioni preparavano piccoli impasti a base di farina di farro o semolino, acqua e talvolta latte. Questi venivano poi cotti e conditi con salse semplici o formaggi locali, dando vita a un piatto popolare che ha saputo attraversare secoli, dal Medioevo al Rinascimento, fino ad arrivare alle nostre tavole così come lo conosciamo oggi.
A Taurano, in particolare, questo piatto è molto più di una semplice ricetta: è un patrimonio culturale e sociale che unisce la comunità, richiamando ogni anno visitatori da tutta la provincia e oltre, desiderosi di immergersi in
un’atmosfera autentica e festosa.
Durante le quattro serate, accanto al protagonista della festa, lo gnocco, sarà possibile degustare altre specialità tipiche irpine, accompagnate da vini locali, musica dal vivo con Radio Ibiza Live e momenti di intrattenimento per tutte le età. La sagra rappresenta anche un’occasione per valorizzare il territorio, promuovendo le eccellenze enogastronomiche e artigianali della zona. Il consiglio, quindi, non può che essere quello di non mancare a quest’appuntamento unico e di andare a Taurano per vivere un’esperienza di gusto, tradizione e divertimento, celebrando insieme sapori che raccontano la storia del nostro territorio.
