La pizza è forse l’alimento più famoso a livello mondiale. Ci sono tanti tipi di pasta, infatti, ma la pizza la ritroviamo in ogni Paese nonostante le sue modificazioni. Ma dov’è nata? Partiamo dal nome. L’etimologia del sostantivo pizza è dibattuta. Esistono varie ipotesi, tra cui la derivazione da pizzo. Altre ipotesi sono che derivi da picea (placenta) come calco del greco antico o pítta nel senso di “pece”. Si è pensato anche a una derivazione dal germanico dell’alto...