La pizza è forse l’alimento più famoso a livello mondiale. Ci sono tanti tipi di pasta, infatti, ma la pizza la ritroviamo in ogni Paese nonostante le sue modificazioni. Ma …
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Napoli, ma tutta la Campania, è notoriamente la regina della pizza. Da alcuni anni, inoltre, i pizzaioli del territorio, assieme al loro successo professionale, hanno ottenuto un’ascesa social senza precedenti. …
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Tommaso Foglia si racconta: “Per arrivare dove sono ho sacrificato tanto”
La regola più importante in cucina? Non devono mai mancare tre cose: il sale, lo zucchero e la pazienza. Parola di Tommaso Foglia, pastrychef affermato a livello internazionale e giudice …