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Ancora un importante riconoscimento per la cucina italiana nel mondo. I TasteAtlas Awards hanno infatti incoronato la cucina del Belpaese con il titolo di Best Cuisiness in the World. Sul podio, dopo l’Italia, anche Grecia e Spagna, rispettivamente, al secondo e terzo posto con le loro cucine tipiche. Quarto posto per la cucina giapponese, mentre quella francese è nona dietro anche a quella americana. Premiati come migliori piatti tipici il Prosciutto Toscano, la Nduja e...

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Il 28 novembre un pezzettino di Nola è entrato ufficialmente a far parte della Guida Gambero Rosso. La Pasticceria Minichini, infatti, è entrata nella guida Pasticcieri e Pasticcerie.  “Un locale molto bello, spazioso e curatissimo negli arredi, moderno, ideale per l’acquisto o una sosta golosa a ogni ora del giorno – si legge nella Guida – L’esposizione è ordinata e curata, da registrare la coraggiosa scelta a queste latitudini di una vetrina con particolarmente fornita...

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Un altro importante riconoscimento per il pasticciere nolano Tommaso Foglia, da un bel po’ ormai ben più di un pastry chef emergente. Il già giudice del programma Bake Off su Real Time, il noto pasticcere è stato infatti premiato dal magazine di enogastronomia e gourmet “Food and Travel Italia” ai Reader Awards 2022 al Vivosa Apulia Resort. A margine della premiazione, gli organizzatori hanno rilasciato la seguente motivazione: “Una storia di grande passione e tenacia...

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Italiani, brava gente. È un film dei primi anni ’60. Può essere, però, una sintesi dei tempi nostri. Magari, durante una sonnacchiosa giornata di inizio settembre, ti squilla il cellulare e ti dicono di partire. È questione di lavoro. Tuo o di chi ti è accanto. La meta è una parola aspirata: Ostiglia. Hai paura che nel nome ci sia il destino. Così pensi alla geografica appartenenza con una località splendida. Mantova. Ricordi di gioventù...

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Prende vita ufficialmente il Presidio Slow Food della torzella riccia. Un riconoscimento importante, arrivato dopo un anno di lavori preparatori, per uno dei cavoli più antichi al mondo, oggi presente soprattutto nell’agro nolano e acerrano.  “La sua storia inizia oltre 4000 anni fa nell’area orientale del Mediterraneo – sottolinea l’agronoma Patrizia Spigno, referente regionale dei Presìdi Slow Food Campania – e per questo motivo viene chiamata anche “cavolo greco” o “torza riccia” in dialetto. Anticamente i contadini. Per...

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“Vi preghiamo, acquistate da McDonald’s“. A dirlo, con somma sorpresa è Burger King, il principale antagonista. E no, non è un errore del social media manager, bensì una richiesta studiata, a metà tra il marketing e la solidarietà tra competitors in un periodo di crisi comune. Il tutto è apparso su Twitter. Di seguito il testo: Ordinate da McDonald’s. Non avremmo mai pensato di chiedervelo. Come non avremmo mai pensato di incoraggiarvi a ordinare da...

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Altro riconoscimento per Francesco Minichini. Il giovane pasticcere del Nolano, creatore delle prelibatezze della Pasticceria Minichini di Nola, ha guadagnato un altro riconoscimento nel campo dei panettoni. Minichini ha guadagnato infatti nelle scorse ore la medaglia d’argento al Mondiale “Migliori Panettoni del Mondo 2020” andato in rassegna al Cinecittà World il 24 e 25 ottobre e organizzati dalla FIPGC (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria). I criteri di selezione per i due panettoni in gara (uno...

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La pandemia da Covid-19, con cui tutto il mondo sta facendo i conti, non sembra aver intaccato il successo degli e-commerce. Lì dove c’è stato un lockdown più serrato, come in Italia ad esempio, i numeri dello shopping online sono cresciuti in maniera esponenziale, talvolta a discapito degli store fisici che hanno dovuto in alcuni casi abbassare le serrande. Il settore più in crescita, dagli Stati Uniti all’Europa? Di sicuro quello del food & beverage, favorito...

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L’alimentazione è una delle abitudini fondamentali dell’uomo e cambia insieme ad esso. Ecco perché anni recenti, che hanno portato sviluppi e cambiamenti notevoli nella vita dell’uomo, hanno portato cambiamenti più o meno radicali anche nella sua dieta. Una tipologia di cibo particolarmente coinvolta in questo fenomeno è senz’altro quella della frutta secca. La frutta secca (sia quella a guscio, come nocciole o mandorle, sia quella disidratata) è entrata prepotentemente nelle diete di molti italiani grazie...