L’alimentazione è una delle abitudini fondamentali dell’uomo e cambia insieme ad esso. Ecco perché anni recenti, che hanno portato sviluppi e cambiamenti notevoli nella vita dell’uomo, hanno portato cambiamenti più o meno radicali anche nella sua dieta. Una tipologia di cibo particolarmente coinvolta in questo fenomeno è senz’altro quella della frutta secca. La frutta secca (sia quella a guscio, come nocciole o mandorle, sia quella disidratata) è entrata prepotentemente nelle diete di molti italiani grazie...
