Da anni è sempre più estesa una fiorente di innovazione nel campo della gastronomia, in particolare nel settore street e fast food. Macellerie, pescherie e attività abituate a lavora normalmente di giorno, hanno carpito il cambiamento di abitudini e, soprattutto grazie alla potenza dei social, si sono fatte strada nell’Olimpo della ristorazione. Eppure qualcosa mancava. Siamo stati abituati a vedere panini giganti e tavole imbandite; eppure qualcosa, soprattutto nell’Agro Nolano, mancava. A portare altra innovazione...
